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主な料理 戻したゼンマイはそのままお浸しにしても美味しいですが、和え物やナムルにしても美味しいです。 煮物などにもよく、油揚げと共にだしと醤油味で煮たものはおばんさいとしても美味しい一品です。 水気を切って炒め物にしても美味しいです。 ゼンマイの特徴や産地と旬 ゼンマイを使った料理を作るのは初めてで、どのような味になるのか不安だったのですがアジが染み込んでいて苦味もなくとても美味しかったです。 イイネ！ 0 最新の食コラム 「待って、何これ美味しすぎ！」ファミマの新作スイーツが絶品すぎてたまんないっ♡ 発売されると同時に 1 ぜんまいは軽く水で洗ってざるに上げ、水気を切る。 2 鍋にサラダ油を熱してぜんまいを炒め、全体に油が回ったら水と調味料を加える。 煮立ったら弱火にし、蓋をして30分以上煮込む。 3 蓋をしたまま冷まし、食べる直前に温め直す。 ゼンマイとホウレン草の煮物 副菜 レシピ 作り方 E レシピ 料理のプロが作る簡単レシピ ゼンマイ 料理法